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Essen + Trinken
Alcatra
Graciosa ist bekannt für guten Fisch, der in unzähligen Formen angeboten wird. Es gibt aber auch viele gute Fleischgerichte mit zartem Rindfleisch, Schweinewürstchen (linguica oder morcela). Zudem ist der feinwürzige Käse eine Spezialität die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Auf Graciosa wird allerdings auch eine ganze Reihe von meist süssen Gebäckarten gefertigt: Queijadas da Graciosa, pasteis de arroz, capuchas, escomilhas, encharcados d'ovos, cavacas, massa sovada und barriga-de-freira. Ein Großteil der süssen Leckereien wird in einem dafür spezialisierten Betrieb in Praia hergestellt. Für die Queijadas benutzt man Mehl, Zucker, Eier, Milch, Butter, Zimt und Salz. Heraus kommt ein süsses Törtchen, das jedem Energieriegel in nichts nachsteht. Verkauft werden die Leckereien in blauen 6er und 12er Packs u.a. in allen Supermärkten.
QUEIJADAS DA GRACIOSA
Maria e Jesus dos Santos Bettencourt Felix
Canada Nova, 34-36
9880-241 Vila da Praia
Tel: 00351 295 712911
Fax: 00351 295 712914
eMail: geral@queijadasdagraciosa.pt
Internet: www.queijadasdagraciosa.pt
Weinernte
Auf Graciosa wird kommerziell Wein angebaut. Die Tradition ist alt und kam schon mit den ersten Siedlern aus den Weinbauregionen Portugals mit auf die Insel. Als sie die Lavasteine (biscoitos) sahen, begannen sie mit der Kultivierung der heutigen Weinanbauflächen. So entstanden ab dem 16. Jahrhundert die heutigen rechteckigen Lavasteinmauern. Einen Rückschlag für den Weinbau gab es im 19. Jahrhundert mit der Reblaus, die alle Weinstöcke vernichtete. Die heutigen verdelho-Reben sind aber zusammen mit dem arinto und den terrantes resistent. Die kultivierten weissen Weine sind leicht und sehr fruchtig. Sie unterscheiden sich geschmacklich von den Weinen der andern Inseln. Auch ein gehaltvoller Schnaps 'aguardente' aus Holzfässern wird angeboten. Für Freunde der süsseren Drinks empfielt sich der 'angelica'.
ADEGA COOPERATIVA DA ILHA GRACIOSA / PEDRAS BRANCAS Charco da Cruz, 12
9880-308 Santa Cruz da Graciosa
Tel: 00351 295 712169
eMail: info@acaig.com.pt
Internet: www.pedrasbrancas-graciosa.com TERRA DO CONDE
9880 Santa Cruz da Graciosa
Tel/Fax: 00351 295 712192
Tel Adega: 00351 295 712599
Spezialitäten:
- Caldeirada de Peixe: ein Fischeintopf mit allerlei Meeresfrüchten
- Capuchos: Kapuziner
- Encharcados de Ovos: Eierkuchen
- Mariscos: Meeresfrüchte - Massa sovada: Nachtisch - Queijadas da Graciosa: Käseküchlein
- Pasteis de Arroz: Reiskuchen
- Peixe a molho de pescador: Fisch in saurer Soße - Vinho branco: Weißwein Pedras Brancas
Restaurants, Cafes und Bars:
Carapacho:
DOLPHIN Caminho do Carapacho, 16
Tel: 00351 295 712014 und 91 8181060
eMail: Dolphin-snackbar@hotmail.com
Snack-Bar mit schöner Terrasse; regionale Gerichte: Polvo, Molho a Pescador, Cataplana, Caldeirada de Cabrito. Auch Buffet. Günstige Tagesessen.
Guadalupe:
LEAO
Caminho da Igreja, 198
Tel: 00351 295 732723 und 96 0131636
SnackBar. Uner der Woche wechselnde Tagesessen. SA. abends geschlossen.
Folga:
ESTRELA DO MAR
Porto da Baia da Folga, 12
Tel: 00351 295 714194 und 96 0123251
Fischerkneipe mit frischem Fisch auf schöner Terrasse.
Praia da Graciosa:
JJ - JOSE JOAO Rua Fontes Pereira de Melo, 148
Tel: 00351 295 732855
Regionale Küche mit Fisch und Fleisch. Restaurant im hinteren Bereich, vorne Bar und Bäckerei. DI. geschlossen
TOMA-LA-DA-CA Rua dos Moinhos de Vento, 14
Tel: 00351 295 732243
Einfache, billige Snack-Bar. Santa Cruz:
APOLO 80
Rua D. Joao IV, 8
Tel: 00351 295 712660 und 91 2175355
eMail: apolo80@sapo.pt
Regionale Küche, viele Fischgerichte. Mittags Buffet. Günstige Tagesgerichte.
COSTA DO SOL
Largo da Calheta, 4
Tel: 00351 295 712694 und 91 1549006
Internet: restaurantecostadosol.blogspot.com
Regionale Küche mit einigen Fischgerichten. Freundlich, einfach und gut. SO geschlossen.
GRAFIL COFFEE BAR
Largo Vasco da Gama, 4
Tel: 00351 295 712144
Cafe-Snack-Bar. Am Wochenende oft Musik bis spät in die Nacht. Angehängt an die lokale Filarmonica.
REMEMBER AZORES
Porto da Barra
Tel: 00351 295 730500
Internet: www.facebook.com/rememberazores
Hotelrestaurant im Graciosa Hotel Ressort. Öfter Betreiberwechsel und Qualitätsschwankungen.
SANTA CRUZ
Rua D. Joao IV
Tel: 00351 295 732558
SnackBar mit einfachsten Gerichten und Hamburger.
Regionale Spezialitäten:
Praia:
QUEIJADAS DA GRACIOSA
Maria e Jesus dos Santos Bettencourt Felix
Canada Nova, 34-36
9880-241 Vila da Praia
Tel: 00351 295 712911
Fax: 00351 295 712914
eMail: geral@queijadasdagraciosa.pt
Internet: www.queijadasdagraciosa.pt
QUEIJADAS DA GRACIOSA
Carapacho:
