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Milchwirtschaft
frische Milch von grünen Weiden  
Keine Industriezweig ist auf den Azoren so weit verbreitet wie die Milchwirtschaft. 2001 wurden 492.061.249 Liter Milch verarbeitet. Gab es früher noch in jedem Ort eine Molkerei, so wird in den letzten Jahren zunehmend zentralisiert.

Den größten Milchanteil hat die Insel Sao Miguel. Hier wurde 1975 die Associacao Agricola de Sao Miguel gegründet. Der Landwirtschaftsverband mit Sitz in Santana sichert das Einkommen der Bauern und bietet zentral zahlreiche Dienste an, etwa Tierärzte, Verwaltung oder auch künstliche Befruchtungen. 1991 wurde ebenfalls in Santana die Cooperativa Uniao Agricola, kurz CRL gegründet. Hier bekommen die Landwirte Dünger, Maschinen und andere Geräte.

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