Beiträge zum Stichwort ‘ Käse ’

BEL investiert 5 Mio EURO in neue Herstellung

17. Mai 2016 | Von
BEL investiert 5 Mio EURO in neue Herstellung

(SMI) BEL Portugal mit seinem Werk in Ribeira Grande will 5 Mio Euro in eine neue Herstellungslinie investieren. In Zukunft soll Milch von noch glücklicheren Kühen verarbeitet und angeboten werden. Die neue Herstellungslinie soll jährlich 40 Mio Liter Milch verarbeiten können. Momentan rechnet man mit 60.000 Liter Milch pro Tag. Bis jetzt sind 29 Lieferanten
[weiterlesen …]



Käseproduktion auf den Azoren stieg 2011 um 2,2 %

4. März 2012 | Von
Käseproduktion auf den Azoren stieg 2011 um 2,2 %

Die Käseprodoktion auf den Azoren stieg im vergangenen Jahr um 2,2 % gegenüber dem Vorjahr. Insgesamt wurden run 29.000 Tonnen Käse hergestellt. Dafür wurden rund 548 Mio. Liter Milch verarbeitet. Auch die Produktion von Trinkmilch stieg von 99 auf 114 Mio. Liter. Die Menge an Milchpulver dagegen ging leicht zurück.



Käserei auf Corvo öffnet wieder

18. Oktober 2011 | Von
Käserei auf Corvo öffnet wieder

(COR) In Kürze wird es wieder Käse aus Corvo geben. Die Käserei auf der kleinsten Insel des Archipels öffnet wieder. Zunächst will man mit 800 Liter am Tag beginnen. Die Käserei ist seit rund zwei Jahren geschlossen. Notwendige Umbauarbeiten zogen sich zuletzt hin. Nach der Wiedereröffnung soll eine Kapazität von 70 bis 80 Käselaiben am
[weiterlesen …]



Neues Buch über den Käse von Sao Jorge

6. Dezember 2010 | Von

‚Sao Jorge – O Queijo e a Ilha/500 anos‘ heißt ein neues, zweisprachiges Buch, das sich voll der Käseherstellung auf Sao Jorge widmet. Dabei geht es aber auch um die Besiedlung der Insel, die wirtschaftlichen Schwierigkeiten und die Auswanderung. Das Buch von Marcelino Kongo wird am Mittwoch im Auditorio Municipal in Velas vorgestellt. Momentan werden
[weiterlesen …]



Käseproduktion auf den Azoren weiter rückläufig

23. August 2010 | Von

Auf den Azoren wird immer weniger Käse produziert. Allein im ersten Halbjahr 2010 ging die Produktion von 7,4 % zurück gegenüber 2009. In Mengen ausgerückt sind das 13.366 Tonnen gegenüber 14.436 im vergangenen Jahr. Dagegen ist die Milchpulverproduktion angestiegen (11.200t statt 9.418t).



Azorer möchten Kaffee zum Frühstück

22. Juli 2010 | Von

86% der azorischen Bevölkerung trinken Kaffee zum Frühstück. Das ist das Ergebnis einer jüngst veröffentlichten Studie. Für 81% gehört ein Toast auf den Frühstücksteller, 68% immerhin haben Joghurt oder Milch auf dem Tisch, 54% weitere Milchprodukte wie Butter oder Käse und nur 27% Obst.



Käse von Sao Jorge immer weniger gefragt

7. Juli 2010 | Von

(SJO) Der Käse von Sao Jorge wird immer mehr zum Ladenhüter. Momentan lagern bei Uniqueijo 80.000 Stück ein. Der größte Markt war bislang das portugiesische Festland. Die Einheimischen bemängeln, es fehle vor allem an der richtigen Werbung für ihre ausgezeichneten Produkte. Der Käse von Sao Jorge gehört zu den Top-Produkten der Azoren.



Molkereikooperative von Faial benötigt Hilfe

5. Mai 2010 | Von
Molkereikooperative von Faial benötigt Hilfe

(FAI) Die Molkereikooperative von Faial benötigt Hilfsgelder, um dauerhaft überleben zu können. Jährlich werden hier 20 Mio Liter Milch verarbeitet, doch der Käse ist am Markt nicht mehr konkurrenzfähig genug und so blieben zuletzt 6 Mio Liter übrig. Der überwiegende Teil des produzierten Käse auf Faial wird zu niedrigen oder niedrigsten Preisen aufs Festland exportiert.



Käse von Sao Jorge mit Absatzschwierigkeiten

22. Dezember 2009 | Von
Käse von Sao Jorge mit Absatzschwierigkeiten

(SJZ) Der Käse von Sao Jorge hat Schwierigkeiten, sich am Markt zu behaupten. Mehrere Tausend Käselaibe warten darauf, verkauft zu werden. Die Überproduktion hängt auch mit der gestiegenen Milchmenge auf der Insel zusammen. Über eine Million Liter Milch wurden zuletzt abgeliefert. Uniqueijo will in den Absatzschwierigkeiten jedoch noch keine Krise erkennen. Die Bauern sind allerdings
[weiterlesen …]



Milchfabrik auf Corvo geschlossen

18. Dezember 2009 | Von

(CRV) Die Milchfabrik auf Corvo hat Anfang Dezember den Betrieb einstellen müssen. Dies wurde erst heute bekannt gegeben. Die Käserei gehört zur Milchkooperative der Insel. Seit drei Monaten konnte sie die Bauern und Angestellten nicht mehr bezahlen. Inzwischen besteht ein Abkommen zwischen der Kooperative und der Regierung über 30.000 Euro. Damit soll die Firma abgewickelt
[weiterlesen …]



Neue Käserei auf Sao Jorge

8. August 2009 | Von

(SJZ) Die neue Käserei Finisterra in Santo Antao ist eröffnet. 9 Mio Euro hat das Bauprojekt gekostet, mit dem vor allem die kleinen Produkte der Kooperativen besser verarbeitet werden sollen.



Käse von Corvo könnte vom Markt verschwinden

13. August 2008 | Von

(CRV) Auf Corvo werden die Alarmglocken geschlagen: es fehlt an Milch und der heimische Käse könnte vom Markt verschwinden, heißt es. Lacticorvo hat es bereits angekündigt, dass das kleine Werk geschlossen werden kann. Momentan kommen nur noch 170 Liter pro Tag an, weil nur 5 der 30 Milchproduzenten Milch abliefern. Schon in den vergangenen Jahren
[weiterlesen …]



Käseproduktion steigt um 6,9%

30. April 2006 | Von

Die Käseproduktion auf den Azoren stieg in den ersten Monaten dieses Jahres um stolze 6,9% im Vergleich zum Vorjahr. Auch die Herstellung von Joghurt stieg im Januar und Februar leicht auf insgesamt 43 Tonnen an.



Neue Käsefarik für Sao Jorge

27. Februar 2005 | Von

(SJZ) UNIQUEIJO will auf Sao Jorge eine neue Käserei errichten. Sie soll Ende des Jahres in Betrieb gehen und die Zukunft der Milchwirtschaft auf der langgestreckten Insel sichern. Zumindest die Arbeitsbedingungen werden auf den modernsten Stand gebracht. Ob dann auch mehr Arbeiter unterkommen oder die Löhne steigen wird sich zeigen.



Neue Käserei auf den Azoren

30. September 2004 | Von

(SMI) Die portugiesische Gruppe Fromageries Bel wird auf den Azoren für 26,5 Mio. Euro eine neue Molkerei errichten. Die Fabrik soll auf Sao Miguel entstehen und wird dann wohl die größte Anlage der Azoren. Anfang 2007 soll das Werk in Betrieb gehen. Bis zu 13.000t Käse sollen dort jährlich hergestellt werden können.



Käseproduktion nahm um 3,2% zu

3. September 2004 | Von

Die Käseproduktion auf den Azoren hat sich in der ersten Jahreshälfte um 3,2% erhöht. Von Januar bis Juli wurden auch 3.000t Butter und 8.600t Milchpulver hergestellt. Der Azorenkäse ist für seine Qualität bekannt und wird auch schon in passenden Formaten und Größen für den Export und als Reisemitbringsel hergestellt.



Azoreanische Küche in neuem Buch von Zita Lima

28. August 2004 | Von

Die Küche der Azoren ist der wohl passendste Titel für das Buch von Zita Lima, das nun veröffentlicht wurde. 30 Gerichte aller neun Inseln findet man darin. Für jeden Geschmack sollte etwas dabei sein. Fischgerichte finden sich darin ebenso wie Meeresfrüchte und Fleisch. Auch der Cozido das Furnas oder die Sopa do Espirito Santo. Das
[weiterlesen …]



Neue Käsefabrik in Graciosa startet Mitte September

25. August 2004 | Von

(GRW) Am 15. September soll auf Graciosa die neue Käsefabrik der Firma Pronicol in Betrieb gehen. Das Projekt hat 6,5Mio. Euro gekostet und war zu 60% von öffentlicher Hand unterstützt worden. In dem neuen Werk soll die Milch der ganzen Insel verarbeitet werden. Das waren allein im vergangenen Jahr 6,3Mio. Liter.



Auf Faial startet bald die neue Molkerei

19. August 2004 | Von

(HOR) Auf Faial wird am 12. September im Bezirk Cedros eine neue Molkerei in Betrieb gehen. Darin können 20 Millionen Liter Milch im Jahr verarbeitet werden. Der Neubau hat 11Mio. Euro gekostet. Die Hälfte davon kam von der EU, ein Viertel hat die Regionalregierung finanziert. Gut 250 Milchlieferanten werden an das neue Werk angeschlossen. Erzeugnisse
[weiterlesen …]



Käse von Sao Jorge zukünftig auch „touristengerecht“

8. Juli 2004 | Von

(SJZ) Der weit über die Insel hinaus bekannte Käse von Sao Jorge wird zukünftig auch „touristengerecht“ angeboten. Dazu soll ein neues Logo und eine neue Verpackung mithelfen. Der Käse gilt als einer der Besten der Azoren und soll in seiner Art und Größe nun auch den Markt der Touristen erschliessen. Ungefähr 300.000 Azorenreisende passieren die
[weiterlesen …]