Auf den Azoren wird immer weniger Käse produziert. Allein im ersten Halbjahr 2010 ging die Produktion von 7,4 % zurück gegenüber 2009. In Mengen ausgerückt sind das 13.366 Tonnen gegenüber 14.436 im vergangenen Jahr. Dagegen ist die Milchpulverproduktion angestiegen (11.200t statt 9.418t).